Alimentos Transgênicos – Você Consome Esse Tipo de Alimento

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Bem Provável que você consome vários alimentos transgênicos com grande frequência e nem saiba disso. A produção de organismos geneticamente modificados trouxe a tona discursos sobre como esses alimentos ajudaria a reduzir a fome no mundo. Já se passaram mais de duas décadas e os alimentos transgênico ainda dividem opiniões e gera muita desconfiança.

Podemos ficar tranquilos ao consumir alimentos geneticamente modificados? De acordo com a FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura) sim, podemos ficar tranquilos! vamos conhecer um pouco mais sobre esse tipo de alimento? vamos saber como estão os alimentos transgênicos no Brasil?

alimentos transgenicos

alimentos transgenicos

O que são Alimentos Transgênicos?

Os alimentos transgênicos são alimentos derivados de organismos geneticamente modificados. Os alimentos transgênicos são modificados geneticamente introduzindo modificações em seu DNA através da engenharia genética, ao contrário de alimentos semelhantes que tenham sido modificados geneticamente, através da reprodução seletiva (cultivo de plantas e animais) ou de mutações genéticas.

Primeiro Alimentos Transgênicos no Brasil

Os primeiros alimentos transgênicos no Brasil chegou ao mercado na década de 1990. Geralmente, os alimentos transgênicos são vegetais como a soja, o milho, o óleo de girassol e o óleo de semente de algodão, mas também se desenvolveram alimentos transgênicos de origem animal.

Alimentos Transgênico de Origem Animal

Como exemplo de animais transgênicos, em 2006, foi criado um porco transgênica para a produção de ácidos graxos ômega 3 alterando um de seus genes. Os pesquisadores também desenvolveram uma raça transgênica de porcos que são capazes de absorver o fósforo das plantas que comem mais eficiente e, como conseqüência, o teor de fósforo no esterco reduz em até 60%.

Os críticos foram oposto dos alimentos transgênicos por várias razões. Alguns dos motivos de rejeição aos alimentos transgênicos são questões de segurança, preocupações ecológicas e as preocupações econômicas levantadas pelo fato de que estes organismos transgênicos estão sujeitos à lei de propriedade intelectual.

Como são produzidos os alimentos transgênicos?

maçã um exemplo de alimentos transgenicos

A engenharia genética, que dá lugar à criação de alimentos transgênicos, começa com a identificação e isolamento de um gene que expressa uma característica desejável. O isolamento do gene que se quer aplicar para criar o alimento transgénico é feito através de enzimas de restrição. Uma vez isolado o gene, você seleciona uma planta ou animal receptor, a partir do qual se quer obter o alimento transgénico. O gene é inserido incorporando em seu genoma através de um gênero de bactérias, como o Agrobacterium, através de uma pistola de genes introduzindo partículas elementares cobertas de DNA plásmido, electroporation ou através de um vírus. Uma em que o receptor, o gene recém-incorporado torna-se parte do genoma do receptor e é regulado da mesma forma que outros genes.

Alimentos Transgênicos: História

O pioneiro da genética moderna é o monge austríaco do século XIX, Gregor Mendel, que realizou experimentos com ervilhas, e deduziu que havia fatores hereditários discretos responsável pela forma que foi. Em seu leis gaméticas da pureza e da segregação independente, Mendel codificaba que os agricultores tinham praticado durante gerações.

James Watson e Francis Crick ele explicitou o código genético em Cambridge, em 1953. A identificação da estrutura de dupla hélice do DNA tornou possível a engenharia genética em seres humanos. Mas tiveram que passar de duas décadas de sua descoberta, que ganhou o Prêmio Nobel em 1962, antes de dar resultados em laboratório e mais dois até que os alimentos transgênicos foram comercializados.

No entanto, a modificação genética tem outras ramificações, como seus detratores apontam. De acordo com Sue Dibb e Tim Lobstein, da Comissão de Alimentos, os alimentos transgênicos “abrem possibilidades de que os métodos tradicionais não podiam. Os genes podem adicionar, eliminar ou inativar as células… No ramo a mais revolucionária da engenharia genética qpuedan ser transferidas de uma espécie para outra. “

Milho a Transgênico mais utilizado

O milho também tem sido usado como alimento transgênico na natureza, apontam, não pode atravessar um peixe com um vegetal. Animais e plantas foram separadas em evolução. Mas os pesquisadores do laboratório produziram uma variedade de tomate transgênico “resistente às geadas”, introduzindo em seu código genético um gene que protege um peixe do frio. A primeira planta transgênicas foram criados no início dos anos 80, quando um gene de uma bactéria foi introduzido em uma petúnia. Posteriormente, foram feitos outros experimentos com transgênicos como introduzir um gene de louro em sementes oleaginosas, para melhorar a sua óleo ou introduzir um gene de galinha em um tipo de batata, para torná-las resistentes a doenças.

Anos 90: O Crescimento dos Alimentos Transgênicos

Nos anos 90, a biotecnologia passou do laboratório para as explorações agrícolas e lojas, e tornou-se uma indústria em crescimento. Em 1990, o primeiro alimento gm, uma levedura, que foi aprovada no Reino Unido, em 1992, e o primeiro alimento que usa um ingrediente transgênico, um queijo vegetariano, saiu à venda no Reino Unido e poucos anos depois, os supermercados começaram a vender o purê de tomate geneticamente modificado.

Entre 1996 e 1998, de acordo com o Worldwatch Institute, a quantidade de terra dedicada ao plantio de produtos transgênicos aumentou de dois a 28 milhões de hectares em todo o mundo, e cerca de 60 culturas diferentes, especialmente da soja, foram desenvolvidos.

No entanto, há sinais de que a bolha da biotecnologia pode estar a ponto de explodir. No EUA, a plantação comercial de alimentos transgênicos ganhou terreno. No entanto, a Europa está resistindo, e no plantio comercial de transgênicos do Reino Unido diminui, embora o Governo está avançando com os ensaios de cultivos transgênicos.

Exemplos de Alimentos Transgênicos

A soja é um dos exemplos de alimentos transgênicos. A semente de soja transgênica é resistente a glifosatos e os herbicidas baseados em glufosinato. Para conseguir isso, foram extraído genes resistentes aos herbicidas de bactérias e foram inseridos em sementes de soja.
milho transgenicoOutro exemplo de alimento transgênico é o milho transgênico. Através da inserção de novos genes no genoma do milho. Este alimento transgênico é resistente a glifosatos e os herbicidas baseados em glufosinato, resistente a insetos. Isto é devido a que o milho geneticamente modificado, usado algumas proteínas anteriormente utilizadas como pesticidas na produção de cultivos orgânicos. Outra variedade é o milho enriquecido com vitamina C, beta caroteno e cuja quantidade de ácido fólico. Distingue-Se este milho transgênico por seus grãos de cor laranja brilhante.

tomate transgenicoTomate é outro dos alimentos transgênicos que se tentou introduzir no mercado. Uma variedade de tomates transgênicos tinha sido alterada de forma que a enzima poligalacturonasa foi anulada, e isso fazia com que os tomates tardaran mais em decompor uma vez que foram colhidos. Para obter este alimento transgênico, uma cópia inversa do gene responsável pela produção desta enzima foi introduzido no genoma da planta. Este tipo de tomates transgênicos tem sido retirado do mercado devido a problemas em sua comercialização.

As batatas são outro alimento transgênico no qual a enzima amido sistasa unida a grânulo foi desativado através da inserção de cópia oposta deste gene. Este tipo de batatas transgênicas são produzidos exclusivamente de acordo com as condições da agricultura por contrato e não estarão disponíveis no mercado em geral.

O arroz transgénico foi alterado conter altas quantidades de vitamina A. Para obter esse alimento transgênico, foram implantados três novos genes para o arroz: dois dos narcisos e o terceiro de uma bactéria.

Alimentos Transgênicos: Vantagens e Desvantagens

Os alimentos transgênicos têm vantagens e desvantagens. A população mundial já ultrapassou 6 bilhões de pessoas e prevê-se que duplique nos próximos 50 anos. Garantir um fornecimento adequado de alimentos para essa população em crescimento vai ser um desafio importante para os próximos anos e o uso de alimentos transgênicos sem sombra de dúvidas será uma alternativa.

Vantagens e Benefícios dos Alimentos Transgênicos

  • Reduzir as perdas na produção com pragas de insetos, sem necessidade de produtos químicos, pois quando os alimentos Transgênicos são criados eles são resistentes a insetos.
  • Alimentos transgênicos tolerantes a herbicidas, assim os herbicidas podem atuar contra pragas que danificam alguns tipos de platação de alimentos, e evitar o ataque de pragas de insetos.
  • Alimentos transgênicos resistentes a doenças causadas por vírus, fungos e bactérias.
  • Alimentos transgênicos resistentes ao frio.
  • Plantas Transgênicas resistente a seca, em períodos de seca, teremos plantas mais resistentes a falta de água, assi não teremos perdas nas colheitas dos alimentos.
  • Produzir alimentos transgênicos com os melhores nutrientes. Isso sem dúvidas poderá ajudar a combater a desnutrição em países mais pobres.
  • Algumas plantas transgênicas não têm como objetivo ser alimentos transgênicos. Algumas plantas transgênicas são utilizados para eliminar a poluição de lugares e de águas subterrâneas que se encontram onde estão plantadas.

Desvantagens e Riscos dos Alimentos Transgênicos

  • As espécies modificadas para criar alimentos transgênicos podem produzir danos involuntários a outros organismos. Este tema é objeto de constante debate, e ambos os lados da discussão estão defendendo suas opiniões apresentando dados comprobatórios. Atualmente, não há um acordo sobre os resultados de tais estudos e o potencial de risco de dano aos organismos não-alvo, será necessário fazer uma avaliação mais a fundo.
  • A criação de alimentos transgênicos pode reduzir a eficácia dos pesticidas. Da mesma forma que alguns mosquitos têm desenvolvido resistência aos agora proibidos pesticidas DDT, muitas pessoas estão preocupadas de que os insetos se tornarem resistentes a culturas que foram geneticamente modificados para produzir seus próprios pesticidas.
  • Outra preocupação é que os cultivos transgênicos desenvolvidos para a tolerância a herbicidas é o cruzamento de espécies, o que pode resultar na transferência de genes de resistência a herbicidas em outras plantas. Estas “super ervas daninhas”, seriam também tolerantes aos herbicidas.

Riscos Ambientais dos Alimentos Transgênicos

Os genes são trocados entre as plantas através do pólen. Há duas maneiras de garantir que outras espécies não recebem os genes introduzidos em plantas transgênicas:

  • A criação de plantas geneticamente modificadas com machos estéreis (não produzem pólen).
  • Modificar a planta transgênica para que o pólen não contenha os genes introduzidos. Desta forma se evitaria a polinização cruzada e espécies inofensivas de insetos que se alimentam do pólen, não seriam afetadas.

Riscos para a Saúde com os Alimentos Transgênicos

  • Existe a possibilidade de que a introdução de um gene de uma planta pode criar um novo alérgeno ou causar uma reação alérgica em indivíduos suscetíveis. Testes dos alimentos geneticamente modificados podem ser necessárias para evitar a possibilidade de dano aos consumidores com alergias alimentares.
  • Desconhecem-Se os efeitos dos alimentos transgênicos sobre a saúde humana. Há uma preocupação crescente de que a introdução de genes estranhos em fábricas de alimentos podem ter um impacto inesperado e negativo sobre a saúde humana.

No seu conjunto, com exceção da possível alergenicidade, os cientistas acreditam que os alimentos transgênicos não apresentam um risco para a saúde humana.

Riscos Económicos dos Alimentos Transgênicos

Colocar um alimento transgênico no mercado é um processo longo e caro e as empresas de biotecnologia querem garantir um retorno para o seu investimento. Muitas novas tecnologias de engenharia genética e as plantas transgênicas têm sido patenteados e a violação de patente é uma grande preocupação dos agronegócios.

No entanto, os defensores do consumidor estão preocupados de que essas patentes de novas variedades de plantas, irão aumentar tanto o preço das sementes que os pequenos agricultores e os países do terceiro mundo não poderiam se dar ao luxo de usar sementes para os cultivos transgênicos, ampliando, assim, a diferença entre ricos e pobres.
A transmissão de genes de plantas transgênicas pode afetar espécies de maneira que se perderam colheitas, com consequentes perdas econômicas.

Conclusão

Ufaaa é isso aí gente, fiz uma pequisa gigante para tentar falar tudo que aprendi e encontrei sobre os alimentos transgênicos e mostrar um pouquinho de suas vantagens e desvantagens, espero que você tenham gostado, apesar que o texto ficou enorme, mas tudo que você precisa saber sobre o tema está escrito aqui nesse artigo.

Sobre o consumo de alimentos transgênicos, eu acho (minha opinião pessoal) que poderá ser uma saída para ajudar a países onde ainda reina a fome, e/ou países que não tem condições climáticas de produzir determinados tipos de alimentos, apesar que a produção transgênica inicialmente pode ser um pouco mais caro, mas se todas nações (ou “quase” todas) se unirem diminuiria muito a fome no mundo.

Espero que tenham gostado do conteúdo, foi bastante coisa!

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Alimentos Transgênicos - Tudo que Você Precisa Saber
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